Creme de Couve Flor


Apesar desta semana estar a ter uns lindos dias de sol à noite já faz bastante frio, tinha uma couve flor quase a morrer no frigorífico e apetecia me uma sopinha, queria uma coisa simples e leve mas bem quentinha e foi mesmo isso que fiz, essa sopa é tão boa, tão cremosa e tem um sabor tão suave, toda a gente gostou.

Ingredientes:

1 couve flor;
4 batatas;
1 cebola;
6 colheres de sopa de leite;
Sal, água e azeite q.b.;

Preparação:

Lava-se a couve flor e parte-se em bocados, leva-se ao lume com as batatas, a cebola e mete-se água até cobrir os ingredientes. Tempera-se de sal e com um fio de azeite e deixa-se cozer.
Na hora de triturar retifica-se de sal, adiciona-se o leite e tritura-se até ficar em creme.

Serve-se com uns croutons que podem comprar já feitos ou então fazerem em casa, já meti receita AQUI de como faço os meus.



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