Compota de Morango e Amêndoa


Com tanto morango é impossível conseguir comer tudo, alguns estão congelados e estes viraram compota.
Não querendo fazer uma coisa muito simples, adicionei a casca de limão e a amêndoa e fez muita diferença e ficou maravilhoso. Podem comer com torras, torradas ou pão, com bolachas (tipo água e sal) ou então guarnecer sobremesas.

Ingredientes:

550gr de morangos;
500gr de açúcar;
2 colheres de sopa de açúcar amarelo;
1 casca pequena de limão;
100gr de amêndoa laminada;

Preparação:

Lava-se os morangos, retira-se o pé e corta-se aos bocados. Num tacho adiciona-se os morangos e os açúcares, quando começar a derreter mete-se a casca do limão e a amêndoa, quando começar a atingir o ponto estrada está pronto.

Guarda-se quando estiver morna em recipientes de vidro.



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