Arroz de Marisco Simples


Adoro marisco e como qualquer tipo de marisco, mas infelizmente o meu arroz de marisco é a coisa mais simples desse mundo, quando faço para outras pessoas leva mais marisco, mas para satisfazer o meu marido opto por meter só delicias do mar, camarão e ameijoas como ele gosta, assim comemos todos a mesma comida e sem haver "dramas" (risos).
Ah outra coisa que também não pode ficar é muito molhado e não posso meter por cima salsa ou coentros.

Contudo isso fica saboroso na mesma e sabe sempre muito bem (com uma cerveja fresquinha fica tão bom).

Ingredientes:

1 embalagem de delicias do mar;
200gr de miolo de ameijoa;
400gr de miolo de camarão;
1 medida de arroz;
3 medidas e meia de água;
Meio copo de vinho branco;
1 cebola;
3 dentes de alho;
3 colheres de sopa de polpa de tomate;
1 fio de azeite;
1 caldo de marisco;
Sal e pimenta q.b.;

Preparação:

Pica-se a cebola e o alho e leva-se a refogar com um fio de azeite, adiciona-se o miolo de ameijoa, o camarão e o vinho quando começar a ficar meio cozido adiciona-se a calda de tomate, o arroz, a água, o caldo de marisco e um pouco de pimenta. Deixa-se cozinhar um pouco, adiciona-se as delicias cortadas aos bocados, rectifica-se de sal e pimenta e deixa-se acabar de cozer.

Como referi no inicio, podem usar outros mariscos e depois de pronto podem salpicar de salsa ou coentros. Se gostam de um arroz mais maladrinho metam mais um pouco de água.



Comentários

  1. Hummm que delícia.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/ovos-mexidos-com-alheira-vegetariana.html

    ResponderEliminar

Enviar um comentário