Entrecosto Assado no Forno com Batatinhas

Tal como vos disse no dia de namorados, optei por fazer uma comida bem simples e caseira, fiz um assado de entrecosto com batatas e saiu como uma maravilha.


Ingredientes:

Entrecosto;
2 cervejas;
3 colheres sopa molho inglês;
1 colher sopa paprika;
1 colher sobremesa de açafrão;
2 colheres sobremesa massa de alho;
Pimenta preta e pimenta branca q.b.;
Sal e azeite q.b.;

Para as batatas:

Pimenta preta;
Sal;
Alho em pó;
Azeite;

Preparação:

Faz-se uma calda com todos os ingredientes (menos o azeite) e mete-se o entrecosto lá dentro a marinar (deixar pelo menos umas 2 horas), mete-se num tabuleiro o entrecosto e o resto do molho da marinada por cima, rega-se com um fio de azeite.

Faz-se uma nova mistura com os temperos das batatas e barra-se nas batatas todas, normalmente meto num alguidar e mexo com as mãos para ficarem bem barradas.

Põe-se as batatas em volta do entrecosto tapa-se com folha de alumínio e vai ao forno.


A meio da cozedura retira-se a folha de alumínio, vira-se a carne e rega-se as batatas com o molho existente e deixa-se acabar de cozinhar, até estar tudo douradinho.


Para acompanhar, usei uma mistura de salada com alface, rúcula, espinafres, reponho e cenoura, temperei com um fio de azeite e vinagre e um pouco de sal!!!


Para verem mais umas fotos desse dia basta clicarem aqui!!!

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