Queijadinhas de Bolacha e Côco

Fazer coisinhas docinhas é o que eu prefiro, apesar de gostar imenso de estar "enfiada" na cozinha a fazer seja o que for, aquilo que prefiro fazer mesmo são doces e sobremesas, olhando para o que tinha em casa e para um desconsolo tremendo que tinha por alguma coisinha doce saiu-me essas queijadinhas, foram tão fáceis de fazer e sairam tão bem, estão mais do que aprovadas e já entraram para o meu bloquinho de receitas!!!


Ingredientes:

150gr de bolacha maria;
6 ovos;
300gr de açúcar;
150gr de côco ralado;


Preparação:

Tritura-se as bolachas para ficarem com a consistência tipo pão ralado, liga-se o forno a 180º e mete-se forminhas de papel dentro das forminhas em que vamos levar as queijadas ao forno.
Bate-se os ovos com o açúcar até ficar em creme, adiciona-se a bolacha e o côco e bate-se novamente muito bem.
Distribui-se a massa pelas forminhas sem encher demasiado pois a massa irá crescer, vai ao forno +/- 20min. devem de ficar bem douradinhas e cozidas.

Eu servi mesmo assim mas quem quiser pode ainda decorar com chocolate quente derretido, mete-se por cima das queijadas, deixa-se secar e é só servir!!!

Comentários

  1. Achei a receita muito interessante por levar bolachas
    O aspecto ficou bem apetitoso
    bj

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  2. Aiii devem ser deliciosas! ;)

    http://agirlsdream-blog.blogspot.com

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