Rolo de Carne Enrolado em Massa Folhada

E aqui está o prato principal do dia do meu aniversário um lindo e saboroso rolo de carne enrolado em massa folhada!!!
Foi uma refeição deliciosa, sem dúvida que irei repetir muitas mais vezes.


Ingredientes:

+/- 500gr de carne moída de vaca;
Metade de um chouriço;
6 fatias de fiambre;
1 embalagem de queijo das ilhas ralado;
2 cenouras médias raladas;
1 colher de sopa de massa de alho;
2 colheres de sopa de massa de pimenta;
1 colher de chá mal cheia de sal;
1 caldo knorr de carne;
1 colher de sobremesa de salsa desidratada;
1 embalagem de massa folhada;
Piri-piri q.b.;
Pão ralado q.b.;
Azeite q.b.;


Preparação:

Retira-se a pele ao chouriço e pica-se no 1,2,3 num recipiente misturamos a carne moída, o chouriço, a massa de alho, a pimenta, a piri piri, o sal, o caldo knorr desfeito com as mãos e a salsa e misturamos muito bem, depois vamos adicionando o pão ralado até a carne se desprender do recipiente e não colar nas mãos.
Pomos um bocado de papel de alumínio em cima da mesa e espalha-se a carne em cima depois metemos o fiambre, a cenoura ralada e o queijo, com a ajuda da folha de alumínio vamos enrolar para dar o formato de uma torta, tapa-se todos os cantinhos que fiquem abertos para não sair nada.
Mete-se o rolo num pirex, rega-se com azeite e vai ao forno até começar a dourar.


Quando o rolo estiver a começar a ficar todo dourado retira-se do forno e deixa-se arrefecer completamente. Depois de frio estende-se a massa folhada, metemos o rolo no centro e tapa-se o rolo todo com a massa. Dá-se umas picadas na massa com um garfo e vai novamente ao forno num pirex limpo até a massa folhar e ficar dourada a gosto.


Também podem ainda adicionar uma salada verde!!!
Os acompanhamentos tal como disse na ultima receita fazem uma grande diferença e esse arroz de bacon com o puré de maçã ficou uma combinação perfeita com o rolo de carne.

Comentários

  1. Hummmmm que bom aspecto! Delicioso!
    Beijinho

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  2. Adoro massa folhada e achei esse rolo de carne uma maravilha.
    Apetece mesmo ir ai almoçar...
    bjs

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  3. Que maravilha de rolo tem um aspeto fantástico.
    Bjs

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  4. fiz um uma vez tb gostei mt mas o teu ficou 5* esse interior diz tudo bravo gostei mt da tua sugestao bjs

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  5. Que bela ideia, adorei, kiss

    P.S. Não esquecer o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html

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  6. nham nham deve ser mesmo bommmmm :D
    beijinhos linda

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  7. Te ha quedado delicioso y lindo me encanta,abrazos y abrazos.

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