Croquetes de atum

São óptimos, tanto para fazer uma refeição como para servirem como entrada ou aperitivo. Podem moldar em forma de croquete ou em bolinhas, os meus desta vez ficaram em forma de bolinhas.
Acompanhados de uma boa salada e de arroz ficam uma refeição e pêras!!!

(sem flash)

Ingredientes:
1 lata de atum de conserva;
600gr de batatas;
4 dentes de alho picadinhos;
1 colher de sopa de cebola crua picadinha;
1 colher de sopa de salsa picada;
2 ovos;
Pão ralado para panar;
Óleo para fritar;

Preparação:
Lava-se as batatas e coze-se com a pele, escorre-se, tira-se a pele e passa-se imediantamente pelo passe-vite. Escorre-se o atum, esmaga-se muito bem com o garfo e junta-se ao puré, juntamente com a salsa, os alhos e a cebola e as 2 gemas. Amassa-se tudo muito bem e tempera-se a gosto de sal, pimenta e noz-moscada. Enquanto a massa esta morna molda-se com o formato desejado e se pegarem ás mãos polvilha-se com pão ralado.  Depois passa-se pelas claras batidas e pão ralado aconchega-se bem com as mãos e frita-se em óleo bem quente.

(com flash)

Se acharem que é pouco atum podem adicionar mais uma lata!!!
Ficam muito bons.
Beijinhos e boa semana.

Comentários

  1. Miúda ficaram uma delicia...um beijinho.

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  2. Estao bem bonitinhos os croquetes, obrigada pela partilha :)

    Boa semana,
    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com

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  3. Hummm gostei, só conhecia os de carne mas estes paracem muito bons=) beijinhos e boa semana**

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  4. Que maravilhaaaaa...ficaram perfeitinhos!
    Beijinho

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  5. AMEEEEII! Amo croquetes, de qulaquer sabor. Vou testar!

    Beijos, Leca.
    Cozinha da Leca

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  6. Mas que croquetes tão bonitos e apetitosos, adorei!! Só coisinhas deliciosas por aqui:)
    Beijocas:)

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  7. Obrigada minhas queridas pelos vossos comentários!!!
    Beijinhos ***

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