quinta-feira, 14 de Agosto de 2014

Sorteio - Mundo Cor de Rosa - AQUI no Blog

Olá!!! É para vos relembrar qe o sorteio daqui do blog termina dia 17 de Agosto (Domingo), pode participar toda a gente, e se acharem que não vos vai ser útil sempre podem oferecer a um amigo/a, familiar, etc. É sempre bom receber coisinhas a custo zero. Cliquem AQUI e vejam como podem ganhar isto tudo!!! Beijinhos

terça-feira, 5 de Agosto de 2014

Queijadinhas de Bolacha e Côco

Fazer coisinhas docinhas é o que eu prefiro, apesar de gostar imenso de estar "enfiada" na cozinha a fazer seja o que for, aquilo que prefiro fazer mesmo são doces e sobremesas, olhando para o que tinha em casa e para um desconsolo tremendo que tinha por alguma coisinha doce saiu-me essas queijadinhas, foram tão fáceis de fazer e sairam tão bem, estão mais do que aprovadas e já entraram para o meu bloquinho de receitas!!!


Ingredientes:

150gr de bolacha maria;
6 ovos;
300gr de açúcar;
150gr de côco ralado;


Preparação:

Tritura-se as bolachas para ficarem com a consistência tipo pão ralado, liga-se o forno a 180º e mete-se forminhas de papel dentro das forminhas em que vamos levar as queijadas ao forno.
Bate-se os ovos com o açúcar até ficar em creme, adiciona-se a bolacha e o côco e bate-se novamente muito bem.
Distribui-se a massa pelas forminhas sem encher demasiado pois a massa irá crescer, vai ao forno +/- 20min. devem de ficar bem douradinhas e cozidas.

Eu servi mesmo assim mas quem quiser pode ainda decorar com chocolate quente derretido, mete-se por cima das queijadas, deixa-se secar e é só servir!!!

segunda-feira, 4 de Agosto de 2014

Salada de Frango Panado

Apesar de não meter muito aqui no blog aqui por casa come-se imensas saladas principalmente agora nesses dias quentes que não apetece comer comidas muito pesadas, essa salada é uma das minhas preferidas, não sei dizer quantidades pois faço sempre "a olho" e dependendo do número de pessoas.


Ingredientes:

Alface;
Cenouras;
Azeitonas pretas;
Fatias de fiambre da perna extra;
Maionese;
Ketchup;


Preparação:

Corta-se aos pedaços os peitinhos de frango e pana-se conforme na receita (AQUI), depois de panados reserva-se, lava-se a alface e corta-se, rala-se as cenouras e mistura-se com a alface, mete-se nos pratos como base, Mistura-se a maionese com o ketchup para criar o nosso molho (normalmente faço sempre X de colheres de maionese e meto menos uma de ketchup por ex. se meter 3 colheres de maionese meto apenas 2 de ketchup) e mete-se um pouco por cima da alface, dispõe-se fatias de fiambre por cima, as azeitonas e por fim os pedaços de frango.


Se quiserem uma salada mais light podem substituir o molho por um vinagrete vai ficar boa na mesma, como podem ver é muito simples essa salada mas sabe muito bem!!! Espero que tenham uma linda semana!!!

sábado, 2 de Agosto de 2014

Sorteio - Mundo Cor de Rosa

Olá a todos, depois de um tempinho sem fazer nada por aqui resolvi fazer um sorteio, nada melhor do que uns miminhos para nos alegrar o dia, como vivo num "mundo cor de rosa" usei isso para fazer o sorteio e arranjei tudo coisas cor de rosa.
Irei sortear dois números pelo que irá haver dois prémios, abaixo deixo a foto do que vou oferecer bem como as regras e os prémios para cada número sorteado, espero que gostem!!!


1º número sorteado:

1 kit de decoração para cup cakes de 14 peças;
1 livro "7 Dias com a Bimby";
10 formas de silicone;
5 cortadores em forma de coração;
1 vara de silicone;
150 forminhas de papel;

2º número sorteado:

10 formas de silicone;
5 cortadores em forma de coração;
1 vara de silicone;
150 forminhas de papel;

Regras:

- Ser seguidor do blog Fumo na Panela;

- Fazer gosto na página do facebook do Fumo na Panela;

- Deixar um comentário aqui nesse post e apenas nesse com a frase "Quero participar" e o email para poder depois contatar os vencedores;

- Apenas pode haver 1 participação por pessoa;

Os números vencedores serão depois sorteados pelo Random e todas as participações serão confirmadas pelo que quando não estiverem dentro das regras serão eliminadas.

O sorteio termina a 17 de Agosto!!!

Participem e Boa Sorte!!!

sexta-feira, 18 de Julho de 2014

Bife de Frango com Molho Bechamel


Uma das carnes que consumimos bastante cá em casa é a de frango, é uma carne saudavél e que podemos fazer mil e uma receita desta vez foi uns bifinhos com molho bechamel de comer e chorar por mais!!!


Ingredientes (2 pessoas):

2 peitos de frango;
1 cerveja;
1 colher de sobremesa de massa de alho;
1 colher de sopa mal cheia de pimentão doce;
Sal e pimenta q.b.;
Molho bechamel (se for de compra é metade de um pacote dos pequenos);


Preparação:

Corta-se os peitos para ficar em bifes, tempera-se com o sal, a pimenta, o pimentão, o alho e a cerveja e deixa-se repousar uma hora pelo menos.

Entretanto eu faço o molho (tarefa que ficou muito mais simples com a bimby).

Molho Bechamel:

4 colheres de sopa de margarina;
2 colheres de sopa de farinha;
500 ml de leite;
Noz moscada, sumo de limão, sal e pimenta q.b.;


Leva-se ao lume a margarina até derreter, junta-se a farinha e mexe-se até formar uma bola e deixa-se cozer um pouco, depois vai-se juntando aos poucos o leite que tem que estar quente, ai-se mexendo sempre até ficar um molho liso e cremoso. Tempera-se com o sal, a pimenta, a noz moscada e o sumo de limão e está pronto.

Frita-se os bifes em um pouco de óleo, depois de fritos adiciona-se a restante calda em que eles estiveram a marinar e molho bechamel a gosto, deixa-se ferver e engrossar e depois é só comer!!!

Servi com umas batatinhas fritas e ovo estrelado.

Bom fim de semana!!!

1 Mês!!!


Ontem a minha filha fez 1 mês, num instante passou parece que foi ontem, a cada dia que passa ela está mais linda e eu morro de amores por ela, foi um mês cheio de mudanças com altos e baixos mas foi o mês mais gostoso de sempre!!!

terça-feira, 15 de Julho de 2014

Peixe Vermelho com Molho de Delicias, Salada e Batata

A maneira que como bem o peixe é frito ou assado, mas assado não é qualquer peixe, mas não suporto peixe cozido, não sei porque mas fico tão mal disposta, graças a Deus que o meu marido partilha do mesmo gosto.
Assim com uns peixinhos vermelhos que vieram parar cá a casa saiu essa refeição muito simples mas bem saborosa.
Não tenho medidas certas pois faço a olho e conforme as quantidades.


Ingredientes:

Peixe vermelho;
Sal q.b.;
Sumo de limão;
Farinha de milho;
Batata;
Repolho normal e roxo;
Cenouras;


Preparação:

Arranja-se o peixe e descama-se (eu corto sempre as cabeças) tempera-se com sal e sumo de limão e deixa-se repousar (deixo sempre 1h +/-), passasse o peixe por farinha de milho e frita-se em óleo bem quente.
Coze-se as batatas em água com sal, corta-se os repolhos em tiras fininas e rala-se a cenoura para fazer a nossa salada, depois podem temperar ao vosso gosto ou comer com o molho de delicias (foi o que fiz).


Para o molho:

5 delicias;
3 colheres de sopa de maionese;
2 colheres mal cheias de ketchup;
1 colher de sobremesa de mostarda;
1 colher de café de salsa desidratada (podem substituir por coentros);
Pimenta preta q.b.;
Alho em pó q.b.;

Pica-se as delicias em bocadinhos pequenos e mistura-se tudo até obter um creme.

Bom apetite!!!!!!!!

segunda-feira, 14 de Julho de 2014

Bolo Mármore - Bimby

Se antes já adorava a minha bimby, agora ainda gosto mais, tem sido uma grande ajuda agora que tenho a bébé e passo o tempo a fazer mil e uma coisa em tão pouco tempo. Desta vez saiu esse belo bolinho, que soube mesmo bem!!!


Ingredientes:

100gr de manteiga amolecida;
250gr de açúcar;
1 colher de sopa de açúcar baunilhado;
4 ovos;
120gr de leite;
300gr de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de sopa de chocolate em pó;



Preparação:

Deite no copo a manteiga, os açúcares, os ovos e o leite e programa-se 1min. Vel.6.
Junta-se a farinha e o fermento e programa-se 15seg. Vel.3.
Numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha mete-se metade da massa e á restante massa adiciona-se o chocolate e programa-se novamente 15seg. Vel.3.
Deita-se a massa na forma e com uma espátula faz-se movimentos circulares para criar o efeito de mármore e vai ao forno pré aquecido +/- 40 min. 



Desejo-vos uma excelente semana cheia de paz e amor!!!!

quinta-feira, 3 de Julho de 2014

Por aqui....



Minhas queridas, só estou passando para dizer que vou estar mais uns tempos ausente, pois aqui em casa já temos a nossa princesa, a Juliana chegou dia 17 de Junho e é a coisa mais linda que um dia os meus olhos já viram!!!
Correu tudo bem e agora estou a entrar numa rotina completamente nova, mas a cada dia que passa o meu coração cresce de tanto amor.
Somos uns pais babadãos e não podiamos nos sentir mais abençoados e amados!!!
Beijinhos e espero voltar brevemente!!!

sexta-feira, 13 de Junho de 2014

Tarte de Kiwis e Morangos

Aqui por casa começam a aparecer os moranguinhos e digo-vos que para quem está a os plantar pela primeira vez estamos a nos sair muito bem, depois de já os ter utilizado em várias coisas resolvi os usar numa tarte, mas queria uma tarte fresca onde a fruta estivesse direitinha e assim saiu essa beleza.


Ingredientes:

3 ovos;
100gr de farinha com fermento;
100gr de açúcar;
2 colheres de café de extrato de baunilia;
3 kiwis;
Morangos q.b.;
1 caixa de chantilly;


Preparação:

Bate-se os ovos até ficarem ligados adiciona-se o açúcar e deixa-se bater até obter um creme esbranquiçado, por fim vai-se juntando a farinha (previamente peneirada) aos poucos e a baunilia e deixa-se bater bem.

Numa tarteira untada de manteiga e polvilhada de farinha mete-se o creme e vai ao forno a cozer. Depois de pronto deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.

Bate-se o chatilly conforme as instruções da caixa e põe-se por cima da base que fizemos, corta-se as frutas ás rodelas finas e vai-se criando o desenho a nosso gosto.


Leva-se ao frigorifico até á hora de servir para ficar bem fresquinha!!!

É muito fácil de fazer só precisam de ter atenção á massa que vai fazer a nossa base pois dependendo dos fornos ela coze muito depressa.

Espero que gostem!!! Bom fim de semana!!!

quarta-feira, 11 de Junho de 2014

Sardinhas Grelhadas!!!

Com o verão a chegar e com as festas todas que andam por ai dos santos populares uma sardinhada é coisa que cai tão bem e quando feitas pelo meu amor ainda melhor. Isso não é propriamente uma receita mas sim uma sugestão, cada pessoa tem a sua maneira a minha é a coisa mais simples do mundo.

Em relação á gravidez como podem ver ainda estou por aqui, a caminho das 41 semanas sinto me super cansada e pesada e como é óbvio a cada dia que passa a ansiedade vai aumentando.


Ingredientes:

1 pacote de sardinhas;
Sal;



Preparação:

Sem descongelar as sardinhas passamo-las por água corrente e salpica-se de sal grosso, mete-se na grelha e deixa-se cozinhar.
Se virem que tem poucas pedrinhas de sal vai-se salpicando com o mesmo enquanto as sardinhas estão na brasa.

Aqui em casa foram acompanhadas com inhame cozido,batata cozida com pimenta e milho, fora isso ainda levou a bela fatia de pão de milho!!!

Não dá trabalho nenhum e para fazer uma petiscada com os amigos não há melhor.

segunda-feira, 19 de Maio de 2014

Pedacinhos de Frango com Cogumelos e Arroz de Cenoura

Aqui vamos nós para mais uma semana, como foi o fim de semana de vocês? Por aqui foi bem calminho e com muito sol e descanso, e da maneira que o dia amanheceu hoje parece que a semana se irá prolongar com o bom tempo, que assim seja até já cheira a verão!!!


Ingredientes:

3 peitos de frango;
1 cerveja;
1 lata de cogumelos pequena;
1 colher de sopa de pimentão doce;
1 colher de sobremesa de massa de alho;
1 folha de louro;
Sal e pimenta q.b.;
2 colheres de sopa de polpa de tomate;
Azeite q.b.;
Água q.b.;


Preparação:

Corta-se o frango aos cubos e tempera-se com a cerveja, a massa de alho, o pimentão doce, a folha de louto, o sal e a pimenta, e deixa-se repousar algum tempo eu deixo sempre umas boas horas.
Depois de ter "tomado o tempero" frita-se os pedacinhos de frango numa frigideira com um pouco de azeite.
Num tacho põe-se azeite, o restante molho que os pedaços de frango estiveram a marinar e a polpa de tomate e deixa-se refogar um pouco, depois adiciona-se a água (o suficiente para cobrir o frango), e quando começar a querer ferver mete-se os pedaços de frango e os cogumelos. Retifica-se de sal e pimenta e deixa-se cozinhar até o molho engrossar.


Para o arroz de cenoura:

Ingredientes:

1 medida de arroz;
3 medidas de água;
1 dente de alho;
1 cebola pequena;
2 cenouras;
1 caldo knorr;
Umas pedrinhas de sal se necessário;
Azeite (apenas um pouco para refogar);

Preparação:

Descasca-se as cenouras, rala-se e reserva-se. Rala-se a cebola e pica-se o dente de alho vai ao lume num tacho com azeite para refogar, quando começar a ficar a cebola dourada adiciona-se a cenoura até começar a amolecer. Adiciona-se a água, o caldo e se necessário as pedrinhas de sal, mete-se o arroz e vai-se mexendo até ficar cozinhado. 

Depois ainda adicionei umas batatinhas fritas e foi uma bela de uma refeição.
Desejo-vos uma ótima semana!!!

sexta-feira, 16 de Maio de 2014

Bacalhau Espiritual com Batata Palha

Um prato simples, rápido e fácil de fazer, faço com alguma frequência pois gosto imenso dessa comida. Só é preciso ter em atenção o sal uma vez que o bacalhau já tem sal e a batata palha também, eu normalmente nunca uso mas se acharem necessário é só meterem.


Ingredientes:

+/- 3 postas de bacalhau;
10 barrinhas de delicias do mar;
2 cenouras;
2 dentes de alho;
1 cebola;
1 pacote de batata palha (200gr);
2 pacotes de béchamel;
Queijo ralado ou pão ralado;
Sal, pimenta e azeite q.b.;



Preparação:

Coze-se o bacalhau, escorre-se, deixa-se arrefecer retira-se as peles e as espinhas e desfia-se. Leva-se um tacho ao lume com a cebola ralada, os alhos picados e azeite e deixa-se refogar, depois adiciona-se a cenoura ralada até amolecer um pouco. Adiciona-se o bacalhau, as delicias cortadas aos pedacinhos e o béchamel e um pouco de pimenta até começar a ferver, se for necessário adiciona-se um pouco de sal. Desliga-se o lume adiciona-se a batata e envolve-se com cuidado para não ficar desfeita.
Mete-se tudo num pirex, polvilha-se com queijo ralado ou com pão ralado conforme preferirem e vai ao forno a gratinar.


Para acompanhar fiz uma salada de alface e cenoura apenas temperada com um pouco de sal, azeite e vinagre.

quinta-feira, 15 de Maio de 2014

Amêndoas Torradas

Bem num instante fico dias e dias desaparecida, por aqui anda tudo bem, com o cansaço normal do fim da gravidez, agora é só contar os dias e esperar que a princesa queira vir conhecer os papás.
Como ainda fiquei com uma receita da Páscoa por publicar deixo-a hoje, as belas amêndoas torradas, ficaram deliciosas.


Ingredientes:

200gr de amêndoas inteiras;
100gr de chocolate;
1 chávena de açúcar;
1 chavena de água;

Preparação:

Numa frigideira anti aderente mete-se o açúcar e a água a ferver durante 3 minutos, entretanto numa outra frigideira torram-se as amêndoas sem deixar queimar, depois de ferver a água e o açúcar adiciona-se o chocolate e mistura-se muito bem. Adiciona-se as amêndoas e vai-se sempre mexendo até criar um granulado que se irá agarrar ás amêndoas.
Depois retira-se do lume estende-se sobre papel vegetal, papel de aluminio ou um tapete de silicone, separam-se as amêndoas e deixa-se arrefecer completamente para depois guardar.


As minhas espalhei em cima de papel de aluminio, se quiserem também podem adicionar uma pitada de canela ou então de baunilia, aqui em casa preferimos assim simples só com o chocolatinho!!! Podem fazer para ter em casa ou então para dar de oferta, de certeza que quem receber irá adorar.

sábado, 19 de Abril de 2014

Folar Doce - Bimby

Aqui estou eu com o meu folar, esse ano a massa tradicional ficou por conta da minha mãe mas com a bimby a morar cá em casa tive que exprimentar a fazer um folar lá e assim ficou ele, muito fofinho e lindo, aproveito também para vos desejar uma feliz e santa Páscoa e esta seja uma época em que possamos todos nos renovar e melhorar a nossa maneira de ser.
Agora deixo-vos a receita!!!


Ingredientes:

100gr de açúcar;
2 casquinhas pequenas de limão (apenas a parte amarela);
110gr de leite;
100gr de manteiga;
2 ovos;
5gr de fermento seco (tipo fermipan);
1/2 colher de chá de sal
500gr de farinha tipo 65

Para decoração:

4 ovos cozidos;
1 gema de ovo para pincelar
Miolo de amêndoa granulado;


Preparação:

Mete-se os 4 ovos para a decoração a cozer e depois de cozidos mete-se numa taça de água fria.
No copo da bimby colaca-se o açúcar e a casca de limão e programa-se 15seg. vel.9, adiciona-se os restantes ingredientes para a massa menos a farinha e programa-se 3min., 37º, vel.2.
Adiciona-se a farinha e programa-se 2min. vel.Espiga. Retira-se a massa para um tabuleiro polvilhado de farinha, cobre-se com um pano e deixa-se levedar num local morno até dobrar de volume.
Retira-se da massa dois bocadinhos para fazer as duas tiras do centro, e com a restante massa damos-lhe a forma de uma bola com um buraco no meio, adiciona-se no interior da massa 3 dos ovos cozidos e maneira a que fiquem todos cobertos dentro da massa, o outro ovo mete-se no buraco do meio e cobre-se com as duas tiras de massa.
Pincela-se com a gema de ovo e polvilha-se com a amêndoa, mete-se num tabuleiro forrado de papel vegetal e deixa-se levedar mais 30minutos.
Vai ao forno pré aquecido a 180º +/-40minutos.


Quem não gostar do sabor a limão pode meter a casca de laranja, na receita original dizia para meter a casca de uma laranja inteira mas eu adaptei-a para o nosso gosto cá em casa e não me enganei ficou muito boa, se tivesse metido a casca de uma laranja ou de um limão inteiro o sabor teria ficado muito forte.