sexta-feira, 22 de Agosto de 2014

Resultado do Sorteio Mundo Cor de Rosa



Antes de mais quero agradecer a todos os que participaram nessa pequena brincadeira, houve um total de 157 participações válidas, 5 pessoas foram eliminadas por não terem respeitado as regras, infelizmente apenas existem 2 prémios para tantas participações!!! Aqui fica os resultados...

E os números que sairam foram:

1ºPrémio

27 - Beatriz Costa Amaral

2º Prémio

102 - Sónia Silveira

Enviei um email para as duas em 48h se não tiver qualquer resposta volto a sortear outro número e o prémio vai para outra pessoa, no email peço os vossos dados para poder vos enviar os miminhos.

Novamente obrigada a todos os que participaram e concerteza que brevemente irá haver mais brincadeiras dessas!!!

Entrecosto no Tacho

Esta é a nossa maneira preferida de comer entrecosto, também faço de outras maneiras mas assim fica tão apetitoso e com um molho guloso, no talho peço para me cortarem o entrecosto em tiras finas, normalmente uma peça grande pode dar para fazer 2 ou 3 tiras, assim é mais fácil de cozinhar no tacho e também é mais rápido para a carne "tomar tempero".


Ingredientes:

Entrecosto;
Sal, pimenta e azeite q.b.;
1 colher de sobremesa de massa de alho;
1 cerveja mini;
1 colher de sopa de sementes de mostarda;
2 folhas de louro;
2 colheres de sopa de pimentão doce;


Preparação:

Corta-se o entrecosto em pedacinhos, eu corto osso por osso mas podem cortar como vos apetecer, e tempera-se com sal, pimenta, pimentão doce, as sementes de mostarda, a cerveja e o alho e deixa-se marinar umas horas, eu normalmente deixo de um dia para o outro.
Num tacho mete-se azeite até ter +/- uns 2 a 3 dedos de altura de azeite, o louro e os os pedacinhos de entrecosto e vai-se sempre mexendo até a carne começar a ficar cozinhada, nessa altura adicionamos o que cresceu do molho da marinada, retifica-se de sal e pimenta e vamos sempre mexendo até a carne ficar bem cozinhada e o molho apurado.


Para acompanhar podem fazer qualquer coisa batata frita, cozida ou assada, uma salada de alface e tomate ou então de macarrão, podem acompanhar também com inhame cozido ou frito, tudo depende do vosso gosto. 
Eu acompanhei com uma salada de alface com cenoura e puré de batata.

quinta-feira, 14 de Agosto de 2014

Sorteio - Mundo Cor de Rosa - AQUI no Blog

Olá!!! É para vos relembrar qe o sorteio daqui do blog termina dia 17 de Agosto (Domingo), pode participar toda a gente, e se acharem que não vos vai ser útil sempre podem oferecer a um amigo/a, familiar, etc. É sempre bom receber coisinhas a custo zero. Cliquem AQUI e vejam como podem ganhar isto tudo!!! Beijinhos

terça-feira, 5 de Agosto de 2014

Queijadinhas de Bolacha e Côco

Fazer coisinhas docinhas é o que eu prefiro, apesar de gostar imenso de estar "enfiada" na cozinha a fazer seja o que for, aquilo que prefiro fazer mesmo são doces e sobremesas, olhando para o que tinha em casa e para um desconsolo tremendo que tinha por alguma coisinha doce saiu-me essas queijadinhas, foram tão fáceis de fazer e sairam tão bem, estão mais do que aprovadas e já entraram para o meu bloquinho de receitas!!!


Ingredientes:

150gr de bolacha maria;
6 ovos;
300gr de açúcar;
150gr de côco ralado;


Preparação:

Tritura-se as bolachas para ficarem com a consistência tipo pão ralado, liga-se o forno a 180º e mete-se forminhas de papel dentro das forminhas em que vamos levar as queijadas ao forno.
Bate-se os ovos com o açúcar até ficar em creme, adiciona-se a bolacha e o côco e bate-se novamente muito bem.
Distribui-se a massa pelas forminhas sem encher demasiado pois a massa irá crescer, vai ao forno +/- 20min. devem de ficar bem douradinhas e cozidas.

Eu servi mesmo assim mas quem quiser pode ainda decorar com chocolate quente derretido, mete-se por cima das queijadas, deixa-se secar e é só servir!!!

segunda-feira, 4 de Agosto de 2014

Salada de Frango Panado

Apesar de não meter muito aqui no blog aqui por casa come-se imensas saladas principalmente agora nesses dias quentes que não apetece comer comidas muito pesadas, essa salada é uma das minhas preferidas, não sei dizer quantidades pois faço sempre "a olho" e dependendo do número de pessoas.


Ingredientes:

Alface;
Cenouras;
Azeitonas pretas;
Fatias de fiambre da perna extra;
Maionese;
Ketchup;


Preparação:

Corta-se aos pedaços os peitinhos de frango e pana-se conforme na receita (AQUI), depois de panados reserva-se, lava-se a alface e corta-se, rala-se as cenouras e mistura-se com a alface, mete-se nos pratos como base, Mistura-se a maionese com o ketchup para criar o nosso molho (normalmente faço sempre X de colheres de maionese e meto menos uma de ketchup por ex. se meter 3 colheres de maionese meto apenas 2 de ketchup) e mete-se um pouco por cima da alface, dispõe-se fatias de fiambre por cima, as azeitonas e por fim os pedaços de frango.


Se quiserem uma salada mais light podem substituir o molho por um vinagrete vai ficar boa na mesma, como podem ver é muito simples essa salada mas sabe muito bem!!! Espero que tenham uma linda semana!!!

sábado, 2 de Agosto de 2014

Sorteio - Mundo Cor de Rosa

Olá a todos, depois de um tempinho sem fazer nada por aqui resolvi fazer um sorteio, nada melhor do que uns miminhos para nos alegrar o dia, como vivo num "mundo cor de rosa" usei isso para fazer o sorteio e arranjei tudo coisas cor de rosa.
Irei sortear dois números pelo que irá haver dois prémios, abaixo deixo a foto do que vou oferecer bem como as regras e os prémios para cada número sorteado, espero que gostem!!!


1º número sorteado:

1 kit de decoração para cup cakes de 14 peças;
1 livro "7 Dias com a Bimby";
10 formas de silicone;
5 cortadores em forma de coração;
1 vara de silicone;
150 forminhas de papel;

2º número sorteado:

10 formas de silicone;
5 cortadores em forma de coração;
1 vara de silicone;
150 forminhas de papel;

Regras:

- Ser seguidor do blog Fumo na Panela;

- Fazer gosto na página do facebook do Fumo na Panela;

- Deixar um comentário aqui nesse post e apenas nesse com a frase "Quero participar" e o email para poder depois contatar os vencedores;

- Apenas pode haver 1 participação por pessoa;

Os números vencedores serão depois sorteados pelo Random e todas as participações serão confirmadas pelo que quando não estiverem dentro das regras serão eliminadas.

O sorteio termina a 17 de Agosto!!!

Participem e Boa Sorte!!!

sexta-feira, 18 de Julho de 2014

Bife de Frango com Molho Bechamel


Uma das carnes que consumimos bastante cá em casa é a de frango, é uma carne saudavél e que podemos fazer mil e uma receita desta vez foi uns bifinhos com molho bechamel de comer e chorar por mais!!!


Ingredientes (2 pessoas):

2 peitos de frango;
1 cerveja;
1 colher de sobremesa de massa de alho;
1 colher de sopa mal cheia de pimentão doce;
Sal e pimenta q.b.;
Molho bechamel (se for de compra é metade de um pacote dos pequenos);


Preparação:

Corta-se os peitos para ficar em bifes, tempera-se com o sal, a pimenta, o pimentão, o alho e a cerveja e deixa-se repousar uma hora pelo menos.

Entretanto eu faço o molho (tarefa que ficou muito mais simples com a bimby).

Molho Bechamel:

4 colheres de sopa de margarina;
2 colheres de sopa de farinha;
500 ml de leite;
Noz moscada, sumo de limão, sal e pimenta q.b.;


Leva-se ao lume a margarina até derreter, junta-se a farinha e mexe-se até formar uma bola e deixa-se cozer um pouco, depois vai-se juntando aos poucos o leite que tem que estar quente, ai-se mexendo sempre até ficar um molho liso e cremoso. Tempera-se com o sal, a pimenta, a noz moscada e o sumo de limão e está pronto.

Frita-se os bifes em um pouco de óleo, depois de fritos adiciona-se a restante calda em que eles estiveram a marinar e molho bechamel a gosto, deixa-se ferver e engrossar e depois é só comer!!!

Servi com umas batatinhas fritas e ovo estrelado.

Bom fim de semana!!!

1 Mês!!!


Ontem a minha filha fez 1 mês, num instante passou parece que foi ontem, a cada dia que passa ela está mais linda e eu morro de amores por ela, foi um mês cheio de mudanças com altos e baixos mas foi o mês mais gostoso de sempre!!!

terça-feira, 15 de Julho de 2014

Peixe Vermelho com Molho de Delicias, Salada e Batata

A maneira que como bem o peixe é frito ou assado, mas assado não é qualquer peixe, mas não suporto peixe cozido, não sei porque mas fico tão mal disposta, graças a Deus que o meu marido partilha do mesmo gosto.
Assim com uns peixinhos vermelhos que vieram parar cá a casa saiu essa refeição muito simples mas bem saborosa.
Não tenho medidas certas pois faço a olho e conforme as quantidades.


Ingredientes:

Peixe vermelho;
Sal q.b.;
Sumo de limão;
Farinha de milho;
Batata;
Repolho normal e roxo;
Cenouras;


Preparação:

Arranja-se o peixe e descama-se (eu corto sempre as cabeças) tempera-se com sal e sumo de limão e deixa-se repousar (deixo sempre 1h +/-), passasse o peixe por farinha de milho e frita-se em óleo bem quente.
Coze-se as batatas em água com sal, corta-se os repolhos em tiras fininas e rala-se a cenoura para fazer a nossa salada, depois podem temperar ao vosso gosto ou comer com o molho de delicias (foi o que fiz).


Para o molho:

5 delicias;
3 colheres de sopa de maionese;
2 colheres mal cheias de ketchup;
1 colher de sobremesa de mostarda;
1 colher de café de salsa desidratada (podem substituir por coentros);
Pimenta preta q.b.;
Alho em pó q.b.;

Pica-se as delicias em bocadinhos pequenos e mistura-se tudo até obter um creme.

Bom apetite!!!!!!!!

segunda-feira, 14 de Julho de 2014

Bolo Mármore - Bimby

Se antes já adorava a minha bimby, agora ainda gosto mais, tem sido uma grande ajuda agora que tenho a bébé e passo o tempo a fazer mil e uma coisa em tão pouco tempo. Desta vez saiu esse belo bolinho, que soube mesmo bem!!!


Ingredientes:

100gr de manteiga amolecida;
250gr de açúcar;
1 colher de sopa de açúcar baunilhado;
4 ovos;
120gr de leite;
300gr de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de sopa de chocolate em pó;



Preparação:

Deite no copo a manteiga, os açúcares, os ovos e o leite e programa-se 1min. Vel.6.
Junta-se a farinha e o fermento e programa-se 15seg. Vel.3.
Numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha mete-se metade da massa e á restante massa adiciona-se o chocolate e programa-se novamente 15seg. Vel.3.
Deita-se a massa na forma e com uma espátula faz-se movimentos circulares para criar o efeito de mármore e vai ao forno pré aquecido +/- 40 min. 



Desejo-vos uma excelente semana cheia de paz e amor!!!!

quinta-feira, 3 de Julho de 2014

Por aqui....



Minhas queridas, só estou passando para dizer que vou estar mais uns tempos ausente, pois aqui em casa já temos a nossa princesa, a Juliana chegou dia 17 de Junho e é a coisa mais linda que um dia os meus olhos já viram!!!
Correu tudo bem e agora estou a entrar numa rotina completamente nova, mas a cada dia que passa o meu coração cresce de tanto amor.
Somos uns pais babadãos e não podiamos nos sentir mais abençoados e amados!!!
Beijinhos e espero voltar brevemente!!!

sexta-feira, 13 de Junho de 2014

Tarte de Kiwis e Morangos

Aqui por casa começam a aparecer os moranguinhos e digo-vos que para quem está a os plantar pela primeira vez estamos a nos sair muito bem, depois de já os ter utilizado em várias coisas resolvi os usar numa tarte, mas queria uma tarte fresca onde a fruta estivesse direitinha e assim saiu essa beleza.


Ingredientes:

3 ovos;
100gr de farinha com fermento;
100gr de açúcar;
2 colheres de café de extrato de baunilia;
3 kiwis;
Morangos q.b.;
1 caixa de chantilly;


Preparação:

Bate-se os ovos até ficarem ligados adiciona-se o açúcar e deixa-se bater até obter um creme esbranquiçado, por fim vai-se juntando a farinha (previamente peneirada) aos poucos e a baunilia e deixa-se bater bem.

Numa tarteira untada de manteiga e polvilhada de farinha mete-se o creme e vai ao forno a cozer. Depois de pronto deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.

Bate-se o chatilly conforme as instruções da caixa e põe-se por cima da base que fizemos, corta-se as frutas ás rodelas finas e vai-se criando o desenho a nosso gosto.


Leva-se ao frigorifico até á hora de servir para ficar bem fresquinha!!!

É muito fácil de fazer só precisam de ter atenção á massa que vai fazer a nossa base pois dependendo dos fornos ela coze muito depressa.

Espero que gostem!!! Bom fim de semana!!!

quarta-feira, 11 de Junho de 2014

Sardinhas Grelhadas!!!

Com o verão a chegar e com as festas todas que andam por ai dos santos populares uma sardinhada é coisa que cai tão bem e quando feitas pelo meu amor ainda melhor. Isso não é propriamente uma receita mas sim uma sugestão, cada pessoa tem a sua maneira a minha é a coisa mais simples do mundo.

Em relação á gravidez como podem ver ainda estou por aqui, a caminho das 41 semanas sinto me super cansada e pesada e como é óbvio a cada dia que passa a ansiedade vai aumentando.


Ingredientes:

1 pacote de sardinhas;
Sal;



Preparação:

Sem descongelar as sardinhas passamo-las por água corrente e salpica-se de sal grosso, mete-se na grelha e deixa-se cozinhar.
Se virem que tem poucas pedrinhas de sal vai-se salpicando com o mesmo enquanto as sardinhas estão na brasa.

Aqui em casa foram acompanhadas com inhame cozido,batata cozida com pimenta e milho, fora isso ainda levou a bela fatia de pão de milho!!!

Não dá trabalho nenhum e para fazer uma petiscada com os amigos não há melhor.

segunda-feira, 19 de Maio de 2014

Pedacinhos de Frango com Cogumelos e Arroz de Cenoura

Aqui vamos nós para mais uma semana, como foi o fim de semana de vocês? Por aqui foi bem calminho e com muito sol e descanso, e da maneira que o dia amanheceu hoje parece que a semana se irá prolongar com o bom tempo, que assim seja até já cheira a verão!!!


Ingredientes:

3 peitos de frango;
1 cerveja;
1 lata de cogumelos pequena;
1 colher de sopa de pimentão doce;
1 colher de sobremesa de massa de alho;
1 folha de louro;
Sal e pimenta q.b.;
2 colheres de sopa de polpa de tomate;
Azeite q.b.;
Água q.b.;


Preparação:

Corta-se o frango aos cubos e tempera-se com a cerveja, a massa de alho, o pimentão doce, a folha de louto, o sal e a pimenta, e deixa-se repousar algum tempo eu deixo sempre umas boas horas.
Depois de ter "tomado o tempero" frita-se os pedacinhos de frango numa frigideira com um pouco de azeite.
Num tacho põe-se azeite, o restante molho que os pedaços de frango estiveram a marinar e a polpa de tomate e deixa-se refogar um pouco, depois adiciona-se a água (o suficiente para cobrir o frango), e quando começar a querer ferver mete-se os pedaços de frango e os cogumelos. Retifica-se de sal e pimenta e deixa-se cozinhar até o molho engrossar.


Para o arroz de cenoura:

Ingredientes:

1 medida de arroz;
3 medidas de água;
1 dente de alho;
1 cebola pequena;
2 cenouras;
1 caldo knorr;
Umas pedrinhas de sal se necessário;
Azeite (apenas um pouco para refogar);

Preparação:

Descasca-se as cenouras, rala-se e reserva-se. Rala-se a cebola e pica-se o dente de alho vai ao lume num tacho com azeite para refogar, quando começar a ficar a cebola dourada adiciona-se a cenoura até começar a amolecer. Adiciona-se a água, o caldo e se necessário as pedrinhas de sal, mete-se o arroz e vai-se mexendo até ficar cozinhado. 

Depois ainda adicionei umas batatinhas fritas e foi uma bela de uma refeição.
Desejo-vos uma ótima semana!!!

sexta-feira, 16 de Maio de 2014

Bacalhau Espiritual com Batata Palha

Um prato simples, rápido e fácil de fazer, faço com alguma frequência pois gosto imenso dessa comida. Só é preciso ter em atenção o sal uma vez que o bacalhau já tem sal e a batata palha também, eu normalmente nunca uso mas se acharem necessário é só meterem.


Ingredientes:

+/- 3 postas de bacalhau;
10 barrinhas de delicias do mar;
2 cenouras;
2 dentes de alho;
1 cebola;
1 pacote de batata palha (200gr);
2 pacotes de béchamel;
Queijo ralado ou pão ralado;
Sal, pimenta e azeite q.b.;



Preparação:

Coze-se o bacalhau, escorre-se, deixa-se arrefecer retira-se as peles e as espinhas e desfia-se. Leva-se um tacho ao lume com a cebola ralada, os alhos picados e azeite e deixa-se refogar, depois adiciona-se a cenoura ralada até amolecer um pouco. Adiciona-se o bacalhau, as delicias cortadas aos pedacinhos e o béchamel e um pouco de pimenta até começar a ferver, se for necessário adiciona-se um pouco de sal. Desliga-se o lume adiciona-se a batata e envolve-se com cuidado para não ficar desfeita.
Mete-se tudo num pirex, polvilha-se com queijo ralado ou com pão ralado conforme preferirem e vai ao forno a gratinar.


Para acompanhar fiz uma salada de alface e cenoura apenas temperada com um pouco de sal, azeite e vinagre.